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Le tout nouveau resto Ô Cercle régale Lille-Centre

Tess Steckowski 3 min de lecture
09 mars 2023, Foodporn

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Depuis le 3 février, un chouette resto a ouvert ses portes à Lille-Centre et plus précisément place de Strasbourg. Ce nouveau "bistrot moderne" s'appelle Ô Cercle, tout ici est fait-maison et les produits sont locaux. C'est le Nordiste Romain qui est aux commandes, épaulé de toute son équipe.

Blanquette de poissons et ses petits légumes, tataki de bœuf mariné... ça donne l'eau à la bouche. Pour les manger, direction Ô Cercle, un resto sympa place de Strasbourg, qui a ouvert le 3 février. C'est Romain qui est à l'initiative de ce "bistrot moderne" et il a choisi ce nom parce qu'il le trouvait symbolique. "Le cercle désigne mon entourage familial, amical... quand j'étais plus jeune je disais toujours à mes potes qu'un jour j'ouvrirai un bar qui s'appellerait comme ça."

Après 23 années dans la restauration dont 17 en tant que saisonnier, il a décidé d'ouvrir un truc à lui. Dans cette aventure, il n'est pas seul et a trouvé tout le soutient nécessaire auprès de son "gang de lionnes" (AKA sa mère, sa femme et sa sœur) ainsi que son "équipe formidable, Max, Flo, Hélène et Jefferson sans qui rien n'aurait été possible".

Tout un parcours

Pour faire honneur à son parcours et ses expériences dans chaque lieu où il a travaillé, Romain a élaboré, avec l'aide de sa cheffe de cuisine Hélène, toute une carte qui raconte son histoire. "J'ai gardé la meilleure sauce de tel resto, le meilleur dessert d'un autre..." et ça donne des trucs trop bons du genre camembert rôti au miel, houmous de pois cassés à l'estragon, ou encore tenders et compagnie. Pour ces encas, comptez entre 4,5€ et 12€.

Ça c'était les entrées, concernant les plats (il y en a 6), l'équipe espère devenir la référence du welsh au chèvre (déclinable en végé) à 18€40. Recette bien appréciée aussi, on vous citait tout à l'heure le tataki de bœuf mariné à 23€. Pour le reste, on vous laisse aller découvrir sur place. Sachez d'ailleurs que du vendredi au dimanche 17h, vous pouvez déguster les burgers by Flo à 18€40.

Place au dessert

Pour finir en douceur, vous avez le "gourmand kfé" : un café avec au choix une ou plusieurs des six mignardises et le prix varie selon le nombre. Sinon, vous pouvez vous dirigez vers les trois choux profiteroles, l'espuma de chocolat à la fève de tonka ou la fameuse coupe papymo (boules de glace rhum raisin accompagnées de vieux rhum), un hommage à Maurice, le beau-père de Romain qui en était fana.

En dehors des repas, vous pouvez aussi venir boire un coup. Comptez environ 4€ pour les softs et 7€ la pinte.

Ô Cercle se situe au 79 rue Jacquemars Giélée. Il est ouvert les midis de 12h à 14h du mardi au samedi, les soirs le mercredi et le jeudi de 17h à minuit, le vendredi et le samedi de 17h à 1h du mat' et de 12h à 18h le dimanche (service continu). On vous laisse avec le Facebook et l'Insta du resto.

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par Tess Steckowski

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