Préparez-vous à prendre de la hauteur avec l'arrivée de Mesa. Il s'agit du futur resto/bar perché sur les toits du ShAKe, le très beau bâtiment situé à quelques pas de la gare Lille-Flandres. L'ouverture est prévue début 2024 mais on a eu droit à une première visite pour vous raconter un peu ce qui vous attend.
Quand les portes de l'ascenseur s'ouvrent au 9ème étage du ShAKe et qu'on pénètre chez Mesa, l'effet est tout de suite "wahou". La vue sur Lille est magnifique. Il faut dire que le rooftop perché à 40 mètres deviendra officiellement le plus haut de la ville dès son ouverture prévue début 2024.
Derrière le projet : Loïck et Julien, deux potes Lillois de 28 et 31 ans issus du monde de la restauration et amoureux des voyages. Après avoir travaillé dans différents établissements de la métropole et plusieurs expériences à l'étranger, ils ont décidé de s'associer pour se lancer dans leur propre aventure.
Derrière le projet : Loïck et Julien, deux potes Lillois de 28 et 31 ans issus du monde de la restauration et amoureux des voyages. Après avoir travaillé dans différents établissements de la métropole et plusieurs expériences à l'étranger, ils ont décidé de s'associer pour se lancer dans leur propre aventure.
Des plats du monde
Leur concept : un endroit où boire un verre et se régaler, mais surtout se dépayser. "On voulait proposer un lieu de partage et de la cuisine du monde avec des mets qui viennent d'un peu partout. On a tous des souvenirs de plats qu'on a goûtés en voyage et qu'on ne retrouve pas en rentrant chez soi, je peux citer le ceviche d'Amérique du Sud par exemple ou le Nigiri du Japon", tease Loïck.
L'endroit est encore en travaux mais on peut déjà vous dire qu'à l'intérieur il y aura une centaine de couverts, un bel espace lounge bar, une cuisine complètement ouverte, un grand bar à l'américaine, une belle cave à vin vitrée et des toilettes qui s'annoncent ultra stylés. Le tout avec toujours une vue à couper le souffle à travers les grandes vitres qui se trouvent partout sur les murs.
L'endroit est encore en travaux mais on peut déjà vous dire qu'à l'intérieur il y aura une centaine de couverts, un bel espace lounge bar, une cuisine complètement ouverte, un grand bar à l'américaine, une belle cave à vin vitrée et des toilettes qui s'annoncent ultra stylés. Le tout avec toujours une vue à couper le souffle à travers les grandes vitres qui se trouvent partout sur les murs.
Terrasse ouverte (en partie) toute l'année
Et puis il y a évidemment la terrasse de 250m2. "On veut en faire un véritable jardin, tout sera très végétalisé", explique Julien. Une partie du rooftop sera ouverte toute l'année car couverte et chauffée (via un système le plus respectueux possible de l'environnement). Une autre ne le sera que lors des beaux jours, notamment tout le printemps et tout l'été.
On termine la visite avec une info pratique : sachez que pour constituer ses équipes (en cuisine, en salle, à l'accueil etc), Mesa a besoin d'une trentaine de salarié·es et recrute actuellement. Si ça vous botte, vous pouvez envoyer votre candidature à mesa.lille.recrutement@gmail.com.
On termine la visite avec une info pratique : sachez que pour constituer ses équipes (en cuisine, en salle, à l'accueil etc), Mesa a besoin d'une trentaine de salarié·es et recrute actuellement. Si ça vous botte, vous pouvez envoyer votre candidature à mesa.lille.recrutement@gmail.com.
