Début de semaine prochaine, un nouveau corner italien va être inauguré sous les Halles de Wazemmes. La Bottega, bien connu dans le Vieux-Lille, ouvre sa deuxième épicerie fine en mode marché. Ce qui veut dire qu'on pourra faire le plein de fromages, charcut' et vin mais aussi se poser pour manger une part de pizza sur place.
Ça fait pas mal de temps que Gilberto et Lorena, les gérant·es de la Bottega, avaient envie d'ouvrir à Wazemmes. Ils ont même participé à Waz'en Bouche, la première nocturne gourmande du quartier en juin dernier pour prendre leurs marques. "Ils sont heureux de se retrouver au milieu d'autres artisans", explique-t-on à l'épicerie italienne.
La Bottega a donc pris la place de la boulangerie Doucet et, après une grosse phase de travaux, elle est prête à inaugurer sa version mercato la semaine du 20 novembre.
La Bottega a donc pris la place de la boulangerie Doucet et, après une grosse phase de travaux, elle est prête à inaugurer sa version mercato la semaine du 20 novembre.
Cibo di strada
Avec leur nouveau spot qui occupe tout un coin des Halles, ils vont pouvoir proposer tout ce qu'il y a déjà dans le local du Vieux-Lille comme des pâtes, des huiles, des vins mais aussi de la charcut' et des fromages la découpe.
Et en ouvrant une version "marché", ils ont aussi envie de retrouver cet esprit de bottega justement avec de la cibo di strada, cette cuisine de rue où on peut se poser un instant au comptoir pour manger sa part de pizza ou un petit sandwich. "On aura aussi des produits traiteur à consommer sur place comme des arancini, continue la Bottega. On a tout le matériel pour réchauffer."
Et en ouvrant une version "marché", ils ont aussi envie de retrouver cet esprit de bottega justement avec de la cibo di strada, cette cuisine de rue où on peut se poser un instant au comptoir pour manger sa part de pizza ou un petit sandwich. "On aura aussi des produits traiteur à consommer sur place comme des arancini, continue la Bottega. On a tout le matériel pour réchauffer."
La future Bottega Mercato espère aussi vite proposer ses propres mozza bufflonne et va surtout organiser des dégustations de panettone, la fameuse brioche des fêtes italiennes, avant Noël. Il y en aura chaque samedi dans l'épicerie du Vieux-Lille et quelques-unes aussi à Wazemmes certains jours.
