Le Wally's Coffee abandonne ses brunchs pour de la cuisine sénégalaise 🌍
Entre les retombées du covid et l'inflation qui a provoqué une augmentation exponentielle du prix des matières premières, le @wallyscoffee a dû abandonner ses brunchs. "Pour être rentable et rémunérer correctement mes salariés, il aurait fallu faire payer 21€ l'avocado toast aux clients, ce n'était pas possible", explique Wally, le créateur du spot situé dans la rue du Molinel.
Alors il a trouvé une alternative, qui le relie à ses racines : proposer une cantine sénégalaise avec des plats à 9€. "C'est une cuisine généreuse, savoureuse, réconfortante et originale." Et les déclinaisons du mafé, yassa et thieb sont nombreuses donc pas de quoi ennuyer votre palais. "Surtout que l'offre va s'étoffer avec le temps", termine Wally.
Aurore Garot, 16 juil. 2025
