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Le guide de l’apéro : qui a la carte des bières la plus ouf du Vieux-Lille ?
Brendan,
0 min de lecture
14 août 2017,
Brasseries
Être libre, c’est avoir le choix. Dans notre quête du bar idéal, Vozer a comparé la carte des pressions de 51 bars du Vieux-Lille. Voici les conclusions de notre enquête.
Le bar proposant le plus de bières pression du Vieux-Lille est Le Lobby, 40 bières pression, 10 rue Royale. Fin du suspens, fin de l’histoire ? Non, car c’est aussi l’un de ceux où nous avons été le plus mal accueillis : « Combien de pression, je sers ? Bah.... Comptez sur la carte à l’entrée. » Sans un regard, sans un sourire. Trente minutes avant l’ouverture, dans un bar désert. Gros malaise.
Et puis j’ai ouvert notre tableur Excel et regardé le deuxième nom : La Capsule, 25 Rue des trois Mollettes, 28 bières pression (dont un cidre). Et là, le sourire est revenu, l’excitation aussi.
Pour ouvrir cette carte en plein écran, cliquez ici. En rouge les établissements servant moins de sept bières pression. En vert, les bars servant au moins sept pressions.
Ouvert depuis 2008 , La Capsule a une déco magique et est tenue par une équipe d’amoureux du houblon. « Le but, ce n’est pas d’avoir le plus de bières possible. On joue sur le turn-over. Nous changeons régulièrement notre carte, explique Loïc, le responsable du lieu. On veut éviter de faire du traditionnel, éviter ce qui est connu. Il y a plus de mille brasseurs en France, c’est une richesse extraordinaire ! » À part une poignée de bières des brasseries Dupont et Lepers, l’ensemble de la carte des bières change au bout de quelques semaines. « On a une nouvelle bière tous les trois jours. » Derrière son comptoir, Loïc est le meilleur guide que l’on puisse imaginer pour s’enfoncer dans l’univers des micro-brasseries et des bières artisanales.
Pédagogue et geek absolu du houblon. On lui demande une précision sur la Moinette (sa bière préférée). Il déroule : « C’est une des bières que l’on a depuis l’ouverture. Nous servons une version refermentée. C’est une exclue. Elle a tous les critères pour plaire : elle est fruitée, bien équilibrée. Elle ressemble à une bière d’abbaye. À 8,5°, elle n’est pas trop forte et elle n’est pas chère. » Si après ça, vous ne rêvez pas de tremper vos lèvres dans ce breuvage belge...
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article écrit par Brendan