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Pas de cafet' à Science Po ? Des étudiants en créent une bio et participative

Marie Chiry 0 min de lecture
21 déc. 2017, Foodporn

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Avec l’absence de la cafétéria anciennement occupée par le CROUS au sein du bâtiment Science Po, des étudiants de première et deuxième année ont décidé de prendre les choses en main. Parce qu'on n'est jamais mieux servi que par soi-même, ils viennent d'ouvrir une cafétéria autogérée et participative. Clémence, Léa, Clothilde et Baptiste, tous étudiants à Science Po Lille ont entendu la plainte de beaucoup d’étudiants sur l’absence de cafétéria. Ce projet émane de l’association écologique de l’école La Ruche et est soutenu par le responsable des associations. Le but est de fournir des produits sains en provenance de l’épicerie Robin des bio. « Beaucoup d’étudiants sont intéressés par l’écologie et nous voulons impulser un autre mouvement » explique Clémence, responsable de la cafétéria autogérée. [caption id="attachment_6360" align="aligncenter" width="2048"] Clémence, Léa et Baptiste, trois des quatre étudiants à l'initiative de la cafétéria autogérée.[/caption] Mais comment fonctionne cette cafet' pour et par les étudiants ? Par le biais d’une permanence où ils peuvent s’inscrire. « La permanence dure une heure par personne, c’est mieux de s’inscrire à deux, c’est beaucoup plus sympa, conseille Léa, trésorière du projet. Si personne ne s’inscrit pour tenir la cafétéria, elle n’ouvre pas. » Toujours dans un esprit green, les élèves mettent à disposition des écocup, pour éviter de jeter et pouvoir ainsi les réutiliser.
Une première semaine satisfaisante
Après avoir obtenu l’aval de l’administration, la cafet a ouvert la semaine dernière pour la première fois. « Ça a plutôt bien fonctionné, on a eu des bons retours de la part des étudiants mais aussi des profs. » confie Baptiste, trésorier. Il faut savoir qu’ici les prix sont bas et c’est bien pratique quand on a un petit creux entre deux cours. Des boissons (café, thé et jus d’orange), des fruits, des gâteaux, du chocolat et du pain d’épice sont à disposition dans la limite des stocks disponibles. L’objectif des quatre étudiants est de pouvoir fournir des repas mais avec les normes d’hygiènes strictes, ils ne sont pas encore prêts à répondre à cette demande. En attendant, la cafet est ouverte de 10h à 17h pour le plus grand plaisir des Sciences-Potistes.
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par Marie Chiry

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