Trois potes architectes amoureux de la bière ont installé leurs cuves, un bar et un food-court dans un ancien garage juste en face du parc aux grilles rouges.
A la base, Victor, Julien et Benjamin, sont architectes associés. Mais ils sont aussi potes, et ils aiment bien la bière. Si bien qu’il brassent leur propre breuvage, l'Hirondelle, qu’ils offrent à leur clients. Et qu'ils distribuent aussi dans certains bars de bon goût (coucou l’Idéal).
Il y a quelques mois, ils sont tombés sur une aubaine : l’ancien garage Ucar, le long du parc Lebas. Dans leur tête a germé une idée saugrenue : ouvrir un bar qui servirait leurs bières, mais qui ferait aussi food-court et marché local à l’occasion. Et ça a même ouvert pas plus tard que le 13 juin, cette affaire.
Tous leurs amis du monde la bonne bouffe ont répondu présents et chacun à un stand pimpé à sa sauce :
- Le chef Maxime Schelstraete, qui tenait les cuisines de Méert
- la ferme du Beau-Pays, connue pour sa barbaque fameuse et bio
- le Maraîcher Voyageur, qui proposera des bons petits plats viets et vegan
- Gelato&Coffee du Vieux-Lille pour le dessert glacé qui passe toujours bien en été
On peut venir se poser dans cette rue intérieure tout l'été (et même après, jusqu'en septembre 2020 pour être précis) pour manger, bruncher ou se faire un afterwork avec les potes. Il faut juste être au parfum des horaires :
- Jeudi : 18h30-23h30
- Vendredi : 18h30-23h30
- Samedi : 12h00-23h30
- Dimanche : 12h00-17h00
