En ce froid mois de novembre, l'ancien resto Le Oui de la rue des Bouchers s'est transformé en Chez Brigitte. Pas la même déco, pas les mêmes proprios mais toujours ce désir d'ouvrir la porte aux gourmets de la cuisine française.
Chez Brigitte, c'est le restaurant qui rend hommage aux mamans et grands-mamans. "C'est le nom de ma mère qui m'a donné le goût de bien manger et celui de la grand-mère de Clément, décédée il y a quelques mois", raconte Guillaume, le co-propriétaire du lieu. Guillaume, c'est le big boss du Privilège qui se trouve à deux pas de l'établissement. Clément, c'est l'ancien chef-cuistot du resto Le Oui. Ensemble, les deux amis-associés ont redonné vie au resto qui avait fermé définitivement ses portes en juillet dernier.
Pas question cependant de dénaturer le lieu. Dans un décor "authentique qui reflète l'esprit du Vieux-Lille" avec son mur en vieilles briques, les deux associés ont gardé cette envie de servir de bons plats français. "On propose des plats sains, goûtus, de qualité, élaborés avec des produits frais, expliquent les deux associés. On peut y manger des tripes comme du homard, tout dépend de ce qu'on trouve au marché". Pas de panique pour les végétariens, le chef n'aura aucun mal à adapter ses plats, "de même pour ceux qui mangent sans gluten ou les intolérants au lactose".
Leur trésor, c'est la cave à vins
Et pour les amateurs de vins, vous êtes à la bonne adresse. Leur cave envoie du (très) lourd avec des centaines de vins de toutes les régions, allant de 25€ à 500€ la bouteille. Il y a également une carte généreuse de vins servis au verre. "Tout ce qu'on aime bien boire, on l'a acheté, s'amuse Guillaume. On a de quoi faire plaisir à tout le monde". "On a pris les meilleurs vins des dernières années, ajoute Clément. Rien que pour les vins rouges il y en a une dizaine qu'il est possible de goûter."
Pour se régaler Chez Brigitte, rendez-vous au 13 rue des Bouchers dans le Vieux-Lille tous les jours, entre midi et 14-15 heures et entre 19 heures et 22-23 heures (ça dépend du monde). Le resto s'accorde cependant une pause le dimanche midi, lundi soir et mardi midi. Niveau budget, on est sur une fourchette large, entre 18 et 50€ le plat. Pour plus d'infos, on vous laisse checker leur page Facebook ici.
