Début juin, 16 chefs de renom vont cuisiner à Grand Scène

Le food court de Lille-Centre relance son festival gastronomique Feu en version XXL. Pour cette deuxième édition, on part sur trois jours de régalade (au lieu d'un) du 7 au 9 juin, avec 16 chef.fes, un menu en 5 temps, un banquet, des démos et même une masterclass. On vous file les infos.

L'année dernière, plus de 1 000 personnes ont débarqué à Grand Scène pour savourer les plats d'une dizaine de chef.fes lors d'un banquet digne d'une table gastronomique. Résultat, l'orga' de Grand Scène a décidé de voir les choses en plus grand cette année, en ne faisant pas une journée, mais trois jours de festival, du 7 au 9 juin, avec 16 chef.fes. "On attend 5000 personnes cette année", prévoit l'orga.

On vous prévient, il va y avoir du beau monde aux fourneaux :

Sarika Sor (ex-candidate de Top Chef),
Florent Ladeyn,
Lucas Tricot (chef de Suzanne)
Mickaël Braure (chef de Rillons et Witloof).
Alexandre Montois et Anne-Sophie Despres (L’Annexe)
Anthony Dorard (Le Sébastopol)
Florine Verhellen (Brigand)
Ryo Nakamura (Bleu Canard)
Sylvana Dufossé (La Briocherie)
Charlotte Pinteaux et Marina Cadilhac (Chicken Bacon Lettuce)
Manon Lietar (Beatriz)
Elodie Boonefaes (Pickles)
Jean Driege (Rock’n Fork)
Jordan Joubert (Klok) venu tout droit de Bruxelles

Mickaël Braure, le terroiriste de la Pévèle. @Gumami

Un programme gourmand

Le vendredi, la fête régalade commence à 18h30. Dix chef.fe vont utiliser les fourneaux du food-court pour proposer un menu aux petits oignons en cinq temps. Dans les verres, au choix : des bières locales, du vin nature sourcé par un marchand de vins du coin (Boibon), ou des softs fait maison. Le menu coûte 43€, +10€ si vous choisissez l'accord mets-vin (2 verres). Plusieurs créneaux sont proposés entre 18h30 et 21h30, on vous laisse (vite) réserver vos places ici.

Le samedi à partir de 11h, plusieurs chef.fes vont faire des démonstrations culinaires et partager les coulisses de leur métier chacun leur tour :

11h30 : Florent Ladeyn
14h45 : Alexandre Montois
15h30 : Lucas Tricot
16h15 : Sylvana Dufossé

Il y aura aussi à 17h, Jean-Charles Lecointre et Charles-Edouard Rigot qui vous proposent une masterclass un peu décalée autour du vin et à 17h45 Aitor Alfonso, critique culinaire et auteur de "La Faim de l'Histoire" (avec dédicace). L'entrée est libre mais attention les places sont limitées.

Le dimanche, on part sur un grand banquet dans la rue de Béthune, de 11h à 23h. Cinq chef.fes vont cuisiner des recettes street-food en collab' avec les restos du food-court toute la journée à prix doux : tous les plats sont à 10€. Comme pour samedi, l'entrée est libre à la limite des places disponibles.

Vous avez déjà faim ? Nous aussi.