Souvenez-vous : le mois dernier, on vous parlait de cette future boutique de la rue Saint-Jacques dont on ignorait encore le concept. On savait juste que Samir et Sophie, deux Lillois passionnés de cuisine et d’art, se cachaient derrière. Ils sont depuis derrière le comptoir à vendre leur cookies, sucrés comme salés, de la taille mini à celle du gâteau.
Ouvrir un commerce de bouche en pleine pandémie, il faut avoir un certain courage...Et un bon grain de folie. Comme Sophie et Samir ont les deux, ils n'ont pas eu peur une seule seconde de réaliser le rêve qu'ils ont en tête depuis quelques temps : ouvrir une boutique de cookies dans le Vieux-Lille.
A la mi-octobre, ils ont eu les clefs de leur local de la rue Saint-Jacques, juste en face de Papà Raffaele. Ils ont ensuite bosser des jours (et des nuits) pour être prêt pour une ouverture le 4 décembre, confinement ou pas. "On a peine dormi 2h30 la veille mais le jour-J on était prêts", se souvient Sophie. Les étals ne sont d'ailleurs pas restés garnis très longtemps car la jeune cuistot reconvertie a dû refaire une fournée dans l'aprem.
Du ptit déj' à l'apéro
Depuis, Aux Tiroirs à Cookies (le nom de la boutique), ça continue de venir se régaler que ce soit pour la pause de 11 heures, celle du lunch avec les formules de cookies salés (vous avez déjà goûté un cookie carotte-cumin ou pesto- fêta ?) et bien entendu pour le goûter. Vous pouvez même aller jusqu'à l'apéro avec leur mini-cookies salés.
Perso, on a une préférence pour leurs classiques (à 2,20€) mais c'est parce qu'on est des puristes. Mais si vous aimez les découvertes et les bons gros goûters, leurs cookies gourmets (3€) et fourrés (3,70€) vont devenir vos meilleurs amis. Sophie laisse clairement parler son imagination et pâtisse selon son mood (surtout pour les salés) pour que la gamme se renouvelle assez souvent.
Pour le moment, c'est comme partout ailleurs, vous ne pouvez prendre qu'à emporter. Quand on pourra de nouveau consommer en posant son fessier sur une chaise dans un endroit qui n'est pas chez nous, Sophie et Samir ont bien dans l'idée d'aménager le local pour accueillir sur place les gourmands.
Pour tester leurs cookies, il suffit de se rendre dans leur boutique Aux Tiroirs à Cookies, au 6 de la rue Saint-Jacques, dans le Vieux-Lille. Ils ont aussi une page Facebook juste ici, où ils publient leurs nouvelles recettes et leurs horaires.
Pour l'instant, on est sur du :
- 11 heures -20 heures du mardi au vendredi,
- 10 heures - 20 heures le samedi
- 10 heures - 15 heures le dimanche
