Accueil  >  Bouffe & Godet(s)  >  Foodporn

La pâtisserie Brune arrive en septembre à Marcq-en-Barœul et va vous faire saliver

Margot Hoornaert 2 min de lecture
29 août 2022, Foodporn

Partager cet article

Partager cet article

Avis aux gourmand·es et bouches à sucre : cette nouvelle adresse devrait vous plaire. D'ici fin septembre (aux alentours du 21) une nouvelle pâtisserie va débarquer à Marcq-en-Barœul, elle s'appelle Brune et la spécialité qu'on pourra y goûter, c'est la Pavlova. L'établissement, tenu par Flore Spanneut, cheffe pâtissière passée par différents restos étoilés, proposera aussi des masterclass et des ateliers à thèmes.

Imaginez de la meringue croustillante, de la crème chantilly fondante, et des fruits frais : voilà les ingrédients principaux pour obtenir une parfaite Pavlova croustifondante. C'est la spécialité de Flore Spanneut, cheffe pâtissière lilloise passée par plusieurs étoilés en France et à l'étranger, et c'est (entre autres!) ce qu'elle va proposer dans sa nouvelle pâtisserie, qui ouvre à côté du métro Croisé-Laroche à Marcq-en-Barœul d'ici la fin du mois de septembre.

"On sera sur un type de Pavlova retravaillée pour être plus légère, moins sucrée, plus végétale avec des fleurs comestibles par exemple, et déclinée selon les saisons, détaille Flore. Il y a plein de choses à faire découvrir en termes de saveurs et d'associations à la clientèle." Pavlova ça sera, donc, mais pas que. Vous pourrez aussi déguster des cookies, des brioches et autres gourmandises. Le tout à emporter ou sur place, puisqu'une petite terrasse extérieure vraiment jolie et toute fleurie a été aménagée devant la boutique.

Notez que Flore recherche actuellement un·e vendeur·se pour l'aider en boutique, alors si vous êtes intéressé·e, n'hésitez pas à la contacter au 06.07.24.37.83.

Des ateliers entre démos et cours de cuisine

Voilà pour le côté pâtisserie, mais l'endroit est divisé en deux parties distinctes, et l'autre sera un atelier qui proposera des masterclass. Comment ça marche ? C'est un peu comme un cours magistral où le professionnel (Flore, en l'occurrence) partage son expérience, démonstrations à l'appui, et échange avec les client·es, qui ont d'ailleurs l'opportunité de participer. "On sera dans une pièce aménagée en cuisine classique, par groupes de 4 ou 5 maximum, et je montrerai comment réaliser la pâte à choux ou la brioche par exemple, explique la cheffe, et les personnes pourront aussi participer."

Chacun de ces ateliers sera à thème, et vous permettra d'apprendre plein de choses en présence d'une spécialiste dans son domaine. Pour s'inscrire, il faudra prendre son mal en patience puisque ces rendez-vous n'arriveront qu'en fin d'année, courant décembre (chaque mercredi et samedi) le temps que Flore soit bien en place. Pour vous donner un ordre d'idée, il faudra compter 65 euros par tête pour une masterclass de 2 heures.

La pâtisserie Brune est située au 49, rue de l'Égalité, à Marcq-en-Barœul, et ouvrira ses portes autour du 21 septembre. Pour suivre les avancements et actus de l'endroit, n'hésitez pas à aller faire un tour sur la page Facebook, Instagram, ou sur le site internet. Pour les futurs horaires : ouverture du mercredi au vendredi de 11 heures à 18h30, le samedi de 9 heures à 19 heures et le dimanche de 9 heures à 14 heures.

Vozer Vozer

À lire aussi, c’est tout frais !


Comme à la maison, le nouveau restaurant-salon de thé solidaire de Faches-Thumesnil

Zoran Paquot, 3 min de lecture
23 mai 2024 Foodporn Solidarité


En juin, le restaurant-bar Au 1er Mai vous plongera dans les années 50 à Lille

Zoran Paquot, 3 min de lecture
21 mai 2024 Foodporn Bars


Le restaurant-bar à cocktails Heat Spot s'installe à Wazemmes début juillet

Aurore Garot, 2 min de lecture
19 mai 2024 Foodporn


article écrit
par Margot Hoornaert

Vozer Vozer

À la une de Vozer

Menu
La vie quot'

Chiant mais important

Transports

Staïle

Voyage voyage

Faits divers

Dans la rue

Bouffe & Godet(s)

Brasseries

Foodporn

Bars

Culturons-nous

Plein les yeux

Street Art

Flashback

Geek

On sort ?

Night Night

Festival

Braderie

WTF

Vert et Solidaire

Solidarité

C'est green

Sueur

Jeux Olympiques

et aussi

Comment ça marche, Vozer ?

La carte ultime de Lille

Qui sommes-t-on ?

Faire de la pub avec nous

Ça mérite un sujet Vozer

Faire un stage chez nous

"Flashback" : le livre

Contact