Le Wally's Coffee ouvre sa boutique de cookies ce samedi

Wally n'aime pas se reposer sur ses lauriers. Pour que l'aventure du coffee shop qui porte son nom continue, le fondateur a entamé avec son équipe de nouveaux travaux au 133 de la rue du Molinel, dans le centre de Lille. Et ce n'est pas juste pour refaire la peinture : un cookie shop y ouvre ses portes ce samedi 26 août.

La renommée des cookies du Wally's coffee n'est plus à faire à Lille. Ses "chocolat noir-fleur de sel" mettent tout le monde d'accord et ils partent souvent comme des petits pains.

Mais là, les stocks vont être revus à la hausse : Rosy, un des piliers de la team, a concocté de nouvelles recettes pour la future boutique de cookies, située juste à l'entrée du coffee shop. Elle ouvre ce samedi après quelques semaines de travaux estivaux.

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"On ne fait pas de changement forcément par plaisir, confie Wally, le fondateur. Mais il faut continuer à rebondir, sans cesse, si on veut que l'histoire continue. Et ça, c'est notre façon de le faire : tenter de nouvelles choses et miser sur la gourmandise."

To be continued

Rien ne change côté coffee shop : vous pouvez venir bruncher, vous poser le midi ou pour le goûter, déguster sur place un freakshake ou un bon café de spécialité (torréfié par le Wally's à Lille d'ailleurs). Mais en repartant, hop, petit passage par la boutique à cookies pour choper de quoi faire durer le plaisir.

Rosy a concocté 4-5 nouvelles recettes pour ça et on vous laisse donc les tester à partir de ce samedi 26 août. Le prix du cookie était de 2,80€ dans le coffee shop donc ça devrait rester dans la même gamme de prix, en toute logique.