Comfort food par excellence, la brioche se décline à l’infini que ce soit pour la forme, la taille ou les goûts. Sylvana en a fait sa marque de fabrique et elle ouvre sa briocherie sur le boulevard Victor-Hugo à Lille ce 6 juillet. Son objectif : devenir une référence en terme de gourmandises familiales et augmenter votre surface de caresses…
On vous racontait dans un précédent article comment Sylvana était tombée dans la brioche, la viennoiserie "qui met tout le monde d'accord" selon la pâtissière lilloise. Surtout qu’elle compte bien décliner la brioche en version sucrée et salée, et faire varier les tailles : la joufflue, la gonflée et la queen. “On pourra venir pour se prendre une petite joufflue rien que pour soi en rentrant du taf ou prendre une queen pour partager avec toute la famille.” Les prix iront de 4 à 24€ selon la taille et le type de brioche.
Tout ça, vous pourrez le dévorer déguster dès ce 6 juillet au 24, rue Victor-Hugo. Un endroit parfait pour elle avec une grande cuisine, de la place pour installer son comptoir et de quoi accueillir une bonne quinzaine de personnes sur place. Pour régaler tout le monde, elle a été rejointe dans l’aventure par sa sœur depuis le début de l’année et elle a aussi recruté quelqu’un.
La pâtissière en cheffe prépare une offre sucrée avec des parfums réguliers et d’autres plus surprenants. Pour l’offre salée, dites coucou au pain brioché, à la brioche feuilletée ou encore au bun brioché avec des recettes qui varieront là-aussi dans des formules concoctées spécialement pour le midi.
Pour les boissons, ce sera uniquement des softs français. Le café viendra de chez Muda et le thé de chez Umami. Ah et on allait oublier le brunch ! Il ne sera pas dispo dès juillet mais vous pourrez vous le faire livrer très vite directement chez vous en version duo (pour 49,50€) pendant le week-end.
La briocherie gonflée de Sylvana ouvre le 6 juillet au 24, boulevard Victor-Hugo à Lille. Elle sera ouverte du mercredi au vendredi de 10 heures à 17 heures, le samedi de 9 heures à 18 heures et le dimanche de 9 heures à 14 heures. Tout se dévore sur place, à emporter, en click & collect mais aussi très vite en point relais en 24 heures et à domicile pour le brunch via FeedMi. Pour continuer de saliver, rendez vous sur son Insta.
